La Bonne Bouteille

Château La Roulerie.

                Anjou Chenin Blanc sec 2010 - 2011

8.66 €

En Promotion à 7.44 € la bouteille 75cl

Cépage : Chenin 1OO%

Conseils plats: exotiques, asiatiques ou au wok.Découvertes avec des plats relevés d'épices subtiles, safran ou curry.

Aussi avec les harmonies classiques avec les viandes blanches, poissons en sauce et crustacés.

Plats avec les ASPERGES.

Dégustation : Robe jaune aux reflets brillants. Nez à dominante de fleur blanche sur des fruits exotiques et agrumes. Persistance très longue. Aucune acidité nettement perceptible. La complexité aromatique s'exprime. Très bel équilibre gustatif autour d'une attaque ronde et soyeuse.

Vieillissement sur lies fines.

Vinification : Après une vendange manuelle issue de deux tris, vinification en fûts de chêne.

Magnifique exposition sud / sud-ouest.

Localisation : Au centre de la région du Layon, sur un coteau argilo-silicieux.